Bizim Mısır Nişastası (1*25kg)

Bizim Nişasta 1*25 Kg Özellikleri

• Miktarı: 25 Kg
• Adet: 1
• Raf Ömrü: 2 Yıl
• 1 Çorba Kaşığı: 27 kcal

Bizim nişasta 1*25 kg özellikleri ile ülkemizin mutfağının en çok kullanılan malzemelerden birisi olarak mutfaklarda yerini alır. Nişasta gıda sektörünün vazgeçilmezleri arasında yer almıştır. Özellikle profesyonel mutfaklarda sütlaç ve puding dışında, sütlü tatlılar başta olmak üzere kek, pasta, baklava ve kurabiye yapımında mısır nişastası tercih edilir.

Bizim Nişasta 1*25 kg Kullanım Alanları

Mısır nişastası profesyonel mutfaklarda kullanım alanı oldukça geniş bir üründür. Mısır nişastası sıvı diye tabir edilen gıdalarda, yani; çorba, soslar, salça, muhallebi gibi düşük sıcaklıktaki sıvılarla karıştırılır. Bu sayede hamurumsu veya bulamaç kıvamına getirilir. Yemeğin ya da tatlının kıvamının artmasını sağlar. Kıvamı artırma noktasında tam bir kurtarıcı kimliğe sahiptir.

Nişasta, farin veya amidon, suda çözünmeyen, kompleks bir karbonhidrat olarak değerlendirilir. Bitkiler tarafından fazla glikozu depolamak alanında kullanılır. Endüstride ise tutkal, kâğıt ve tekstil yapımında kullanılır. Gıda sanayiinde kıvam artırıcı, yemek yapımında ise sıvıları koyulaştırmak amaçlı kullanılır.

Bizim Nişasta 1*25 kg Faydaları

Profesyonel mutfaklarda nişasta kullanmanın birçok avantajı vardır. İşte bu avantajlardan bazıları:

• Katılaştırma ve Koyulaştırma: Nişasta, sıvıları kalınlaştırma ve koyulaştırma özelliğine sahiptir. Bu özellik, çorbalar, soslar, çeşitli yemekler ve tatlılar gibi birçok tarifte kullanılabilir.
• Stabilite: Nişasta, yemekleri daha kararlı hale getirebilir. Soslar ve çorbalarda nişasta kullanmak, bu karışımların ayrışmasını önleyerek daha uzun süre homojen bir yapıda kalmasını sağlar.
• Jöleleme Özelliği: Nişasta, soğuduğunda jöleleşme özelliğine sahiptir. Bu özellik, tatlılarda ve turta dolgularında kullanılarak kıvamın korunmasına yardımcı olabilir.
• Pişirme Sırasında Kullanım Kolaylığı: Nişasta, genellikle pişirme sırasında kullanımı kolaydır. Sıvıya karıştırılabilir ve hızlı bir şekilde kıvam alabilir.
• Renk ve Şeffaflık Kontrolü: Nişasta, kullanıldığı yemeğe belirli bir renk ve şeffaflık kazandırabilir. Bu özellik, özellikle sos ve çorba tariflerinde görünümün önemli olduğu durumlarda tercih edilir.
• Koku ve Tat Nötralliği: Nişasta, genellikle nötr bir koku ve tada sahiptir, bu da diğer malzemelerin lezzetini değiştirmeme özelliği sağlar.
• Geniş Kullanım Alanı: Nişasta, birçok farklı yemekte ve tatlıda kullanılabilir. Keklerde, kurabiyelerde, krema patisserie'de, çorbalar ve soslar gibi birçok farklı mutfak uygulamasında yaygın olarak kullanılır.